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Nos confirman nuestros compañeros de Slow Food Bilbao-Bizkaia que este miércoles 19 de diciembre a las 11:00 de la mañana, han recogido en el Ferial de Mungia los más de 1.500 Kg de naranjas Navelinas, especialmente seleccionadas  por nuestro productor Teodoro Alepúz Penalva, para atender este pedido que ya es toda una tradición por estas fechas. Teodoro Alepuz,  que se dedica principalmente a rescatar variedades antiguas de naranjas, ha acertado con la ya conocida calidad de sus cultivos porque los … Continued

No es de extrañar que los del Slow Food Valencia, Bodegas Celler de la Muntanya y el proyecto Microviñas encontremos que una cocina es un lugar adecuado para reunirnos. Hasta allí todo normal. Sólo que esta vez ha sido en el estudio de cocinas de autor Buraglia de avenida de Francia 51 en Valencia, para presentar y promover nuestros alimentos y vinos a clientes de la tienda y a miembros del grupo de networking BNI. El evento, promovido por la … Continued

En torno a la buena mesa casi todo puede ir bien y más aún cuando lo que se disfruta es una muestra significativa de los productos Slow Food de la Comunidad Valenciana, en la tienda Original CV ubicada en la Plaza del Mercado 35 de Valencia.   Hablar de alimentos Slow Food nos indica que estamos ante algo más que un producto. Estamos ante una filosofía que supone dar la debida importancia al placer de consumir alimentos que provienen de … Continued

‘Utopías cercanas’, del programa Crónicas se emitirá este jueves 8 de noviembre a las 22.50 por la 2 Otro modelo económico, más humano y más cercano es posible. Bajo esta premisa, el programa Crónicas de TVE analiza en un reportaje de 45 minutos el sistema de trabajo implantado por la bodega de vinos el Celler La Muntanya de Muro de Alcoy, y por otras empresas y algunos ayuntamientos de la comarca. El título: “Utopías cercanas”. El espacio, que se emitirá este jueves … Continued

New York Times: Evolución de la Monastrell en la zona de Levante A Grape Adds Distinction to Its Workhorse Status New York Times: Monastrell evolution in Levante area. The famous american newspaper, New York Times, publishs a very interesting article of Monastrell evolution in some places around Spain. Also, the investment and work from Spanish growers that they are spending on this grape to get wines with the best quality. Good Weather conditions and Terroir are some factors favors Monastrell … Continued