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X edición de NATURFIR 2009 en Catadau

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Feria de Alimentación Natural y Ecológica de la Comunidad Valenciana donde les proponemos un ambicioso programa con talleres, laboratorios y presentaciones para niños y mayores, y presentaciónes de productos de nuestra Arca del Gusto. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.

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L’atzebib

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Junto a nuestros amigos del convivium Marina Alta, os hemos preparado una nueva actividad para el próximo sábado día 3 de Octubre, poco usual y muy gratificante. Se trata de conocer en vivo y en directo, el proceso de elaboración de las pasas, trabajadas de manera tradicional desde su cultivo al secado en los “riu rau” y “serandes” de nuestra comunidad del alimento “L’Atzebib” de Gata de Gorgos. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.

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Presencia de Quesos españoles en Cheese

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Las comunidades de Terra Madre del Parque Natural de la Sierra de Espadán, en la provincia de Castellón (España) producen, entre otras cosas, excelentes quesos de leche cruda. Entre ellos, el tronchón, citado en el Quijote España en Cheese 2009 España es protagonista en Cheese, con muchas citas reservadas al universo gastronómico español. Los queseros, afinadores y seleccionadores se erigen en guías en los Laboratorios del Gusto, acompañados por expertos de Slow Food: de ellos recibe el público informaciones sobre … Continued

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Intermón Oxfam y el movimiento Slow food como factores de promoción de la seguridad alimentaria.

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El CDT de Gandia acogerá el martes el taller “El comercio justo a través de una receta solidaria” * Un taller de cocina con productos de comercio justo promueve la solidaridad con los más necesitados * El día internacional del Comercio Justo se celebra el primer sábado de cada mes con el objeto de sensibilizar sobre el comercio justo y transmitir sus valores de forma festiva y familiar * Gracias a este taller los participantes podrán ver como se elaboran … Continued

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“Encuentros para la sustentabilidad”

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La agricultura valenciana debe apostar por la innovación para salir de la crisis Ante la crisis estructural que padece el sector agrícola valenciano, agravada por la actual coyuntura económica, es necesario abandonar el sistema de producción tradicional y apostar por los elementos que aporten valor añadido y permitan abrir nuevas vías de comercialización, entre ellos la producción ecológica. Es la conclusión a la que llegó Vicente Caballer Mellado, catedrático de economía agrícola en la Universidad Politécnica de Valencia, en la … Continued

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Slow: ante el frenazo, practica un nuevo ritmo

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La Casita de Wendy revisa y propone en este especial sobre desempleo la oportunidad de abordar la creación, la producción y el consumo de una forma más ética en el ámbito de la moda. Hemos vivido unos años de rapidez y velocidad creativa, pero también de rapidez en nuestros modos de vida. El consumo a acelerado la creación de moda, los diseñadores y empresas han pasado de crear dos colecciones al año a tener colecciones nuevas cada 15 días en … Continued

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XI Feria de Oficios Almedijar

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Feria con ALMA y muy acogedora la que nos han preparado nuestras comunidades del alimento, Los Corrales y Cooperativa Vitivinicola de Almedíjar, en esta ocasión podremos degustar en la posada de Almedíjar, el queso de Leche cruda de oveja Guirra, el aceite de Serrana de Espadan y el cordero de Guirra todos ellos productos del Arca del Gusto de nuestra comunidad Valenciana durante el fin de semana 18/19 de abril … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia … Continued

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Presentación de Slow Food en Muro d’Alcoi

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Dentro de las V Jornadas por la Sostenibilidad en Muro de Alcoi, el convivium Valencia presento el movimiento Slow food acabando esta con un taller de los sentidos sobre el, vino a cargo de la enóloga María José Salvador Ahir a Muro de l’Alcoi va tenir lloc dins de les V Jornades per a la Sostenibilitat la xerrada sobre el Moviment Slow Food i seguidament un Laboratori del Gust que vessava sobre Els Sentits del Vi. Cal destacar la participació … Continued

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credit valencia caja rural cede sus equipos informaticos a dos ongs

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Crèdit Valencia Caja Rural ha donado a la ONG Slow Food los equipos informáticos que han sido retirados de sus sucursales para reemplazarlos por unos nuevos. El objetivo de la iniciativa es doble, por una parte, solidaria porque se colabora con colectivos más desfavorecidos, dándoles la oportunidad de adentrarse en el campo de las nuevas tecnologías. En segundo lugar, permite alargar la vida útil de los equipos informáticos de tal manera que se fomenta el reciclaje de los mismos. La ONG … Continued

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