No hay viajes maravillosos, hay viajeros maravillosos. Viajeros que no han perdido la capacidad de sorprenderse, que no compran las vivencias sino que contribuyen a crearlas. Marruecos, decía su publicidad institucional, es el país de los sentidos, y es cierto, olores, colores y sabores nos acompañarán en este viaje a una tierra hospitalaria y hermana, con las que nos unen muchas cosas que nunca hemos sabido o ya hemos olvidado. Si quieres realizar un viaje, en el sentido más amplio … Continued
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Personas afines al movimiento social ‘Slow Food’ acompañan en su periplo al pastor trashumante, Chimo Tomás conduce estos días sus ovejas desde Petrés a Orihuela del Tremedal «Este no es un trabajo de esclavo; la esclavitud es tener que hacer toda la vida lo que no te gusta» Hacia el verano, la hierba que creció fuerte con las lluvias de primavera, se agosta en las tierras bajas valencianas. Falla la buena comida y cunden las altas temperaturas que acogotan al … Continued
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Personas afines al movimiento social ‘Slow Food’ acompañan en su periplo al pastor trashumante, Chimo Tomás conduce estos días sus ovejas desde Petrés a Orihuela del Tremedal «Este no es un trabajo de esclavo; la esclavitud es tener que hacer toda la vida lo que no te gusta» … Clic aquí para acceder a la información en PDF.
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Presentación del tercer restaurante km0 de la Comunidad Valenciana y el proyecto del que forman parte … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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El chef pinosero José Luís García contento tras su participación en la feria ‘Al gusto, Saber y Sabor’ en Bilbao Viene cansado pero con muy buenas sensaciones puesto que ha conocido los mejores cocineros del País Vasco, donde trabajan la gastronomía de forma ejemplar. El cocinero pinosero José Luis García Sirvent, del restaurante El Sequé de Pinoso, ha participado del 11 al 14 de diciembre en la Feria ‘Al gusto, Saber y Sabor’, que se desarrolló en Bilbao, recibiendo de … Continued
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Jordi Garrido Serra y su restaurante El Portal Fosc en Xàtiva se compromete con nuestra comunidad a potenciar la localidad de la producción y consumo hortofrutícola y la revitalización de la producción de los productos valencianos en vías de extinción … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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El Celler de la Muntanya y el Ayuntamiento de Castell de Guadalest avanzan en su compromiso de restablecer el minifundio Alicantino desde las bases del proyecto Microvinya .. Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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José Luis García Sirven cocinero del Km0 del Restaurante el Sequé y su jefe de sala Noemi Gutiérrez Gómez, nos han preparado un atractivo programa de maridajes con nuestros productos del Arca del Gusto y los vinos de su entorno con visitas a las propias bodegas donde sus enólogos nos presentaran sus vinos allí donde dejaron de ser uva para convertirse en vino, y todo ello a precios justos y muy atractivos. Os esperamos en el Pinoso de Alicante, no … Continued
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El Secretario Nacional de Slow Food y Presidente de Convivium de Valencia, acudió el pasado fin de semana al restaurante de la casa Rural El Sequé, donde presentó, a José Luis García Sirvent, Jefe de cocina del citado restaurante, como primer cocinero Kilómetro cero de la Comunitat Valenciana en la denominada cocina Slow Food. Pepe del Sequé, que es como se le conoce en Pinoso, acudirá a Bilbao junto a Sansano, en la feria <<Algusto>> del 11 al 14 de … Continued
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Cordero Guirro, Cacau del Collaret, Nyora de Guardamar del Segura, Aceite se Serrana de Espadan, L’Atzebib (pansa de Dénia), Queso de leche cruda de Oveja Guirra y Azafran del Giloca, serán parte del menú que nos proponen Noemi y José Luis … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.
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