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Excurció a Sarrión el proper 23 de febrer

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El proper dissabte dia 23 anirem a per tòfones a la citat de Sarrión amb amics i coneguts que ens han sembrat uns camps aposta per a nosaltres per a que hi sigua segur el trobar-les i gaudir de les habilitats de Tato un gos que entén un munto de tòfones i que si el descuides a demes de trobar-les dona bon compte d’elles, nyam, nyam. … Clic aquí para acceder al contenido de la noticia en PDF.

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Benifaió recupera el cultivo de una cebolla autóctona con artes tradicionales y de forma ecológica

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Benifaió recupera el cultivo de una cebolla autóctona con artes tradicionales y de forma ecológica Era la más extendida el siglo pasado pero cedió paso a los híbridos Teresa Juan-Mompó, Alzira La cebolla monquelina fina es la precursora de las cebollas babo­sas, dulces o blancas, las más pre­ciadas por los consumidores. Es algo más pequeña que éstas, pero «es más sabrosa, más dulce, menos fibrosa y muy ligera», explica Jo­sep Marco. Éste es uno de los cul­tivos protegidos por la … Continued

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German Arrien nos ha dejado

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El funeral será el próximo día 27 de diciembre a las 19`30h en la iglesia San Vicente parte vieja de Donosti. Carta a German Arrien por Sergi Escribano, MariaGiulia Mariani y Jorge Hernandez Querido Germán, Hoy Jorge Hernández me ha comunicado tu muerte a través de un sms. En un primer momento no quería entender lo que estaba leyendo y finalmente la racionalidad se ha impuesto a la voluntad. “Germán ha muerto”. He cogido el teléfono para confirmar la noticia. … Continued

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Los latidos de la tierra

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El Jueves 20 de diciembre de 2007 tuvo lugar, en la sala Augustín Alfaro de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Valencia  (E.T.S.I.A) un acto de CERAI. Formado por seis partes: Primera: El Cierre del ciclo de documentales y conferencias sobre la serie LOS LATIDOS DE LA TIERRA Segunda: Comentarios del documental proyectado, Los Latidos de la Tierra, realizado por el CERAI.  Tercera: Presentación del CERAI, en la que intervinieron: Sergio escribano director técnico del CERAI, José Manuel … Continued

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El duende del champán

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JULIO GARCÍA CAMARERO En todo ámbito siempre hubo dos tendencias. El descubrimiento del champán tuvo lugar en el siglo XVI, en la región francesa de Champaña y se consiguió por casualidad. Cuenta la historia, que en un otoño del siglo XVI al monje de un monasterio de la región de Champaña, llamado Dom Pérignon y al que le había tocado ser el responsable de la atención de la cocina, de la bodega, etc, le ocurrió un excepcional suceso. Aquel año … Continued

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Nuestros vinos, nuestros productos, nuestras ferias

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Articulo de Manuel Duran sobre la actualidad de los vinos en España Muchos restaurantes de Bilbao y alrededores prepararon cenas con algunas de estas especialidades y tuve el placer de participar en una de ellas en el restaurante del museo Goggenheim donde nos sirvieron seis platos y dos postres con los que pudimos degustar seis vinos muy originales traídos por sus productores que nos recrearon con interesantes descripciones sobre cada una de ellos. La cena duró cuatro horas que se … Continued

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