No es de extrañar que los del Slow Food Valencia, Bodegas Celler de la Muntanya y el proyecto Microviñas encontremos que una cocina es un lugar adecuado para reunirnos. Hasta allí todo normal. Sólo que esta vez ha sido en el estudio de cocinas de autor Buraglia de avenida de Francia 51 en Valencia, para presentar y promover nuestros alimentos y vinos a clientes de la tienda y a miembros del grupo de networking BNI. El evento, promovido por la … Continued
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Alrededor de Muro de Alcoy, una localidad de la montaña al norte de Alicante, se ensaya una economía más humana.
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En torno a la buena mesa casi todo puede ir bien y más aún cuando lo que se disfruta es una muestra significativa de los productos Slow Food de la Comunidad Valenciana, en la tienda Original CV ubicada en la Plaza del Mercado 35 de Valencia. Hablar de alimentos Slow Food nos indica que estamos ante algo más que un producto. Estamos ante una filosofía que supone dar la debida importancia al placer de consumir alimentos que provienen de … Continued
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Per al proper divendres 6 de Novembre estem preparant un soparet molt especial amb la col·laboració del Celler Vicente Flors de les Useres Tindrem l’ocasió de tastar els nous vins del celler: Flor de Taronger (Ull de llebre) i Clotàs Monastrell, així com els ja coneguts Flor de Clotàs i Clotàs, en un maridatge de mossets especialment creats per a l’ocasió (adjunt fem arribar cartell informatiu). Què és la iniciativa la iniciativa Microvinya? És un projecte que permet la participació de tercers mitjançant la conducció de … Continued
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‘Utopías cercanas’, del programa Crónicas se emitirá este jueves 8 de noviembre a las 22.50 por la 2 Otro modelo económico, más humano y más cercano es posible. Bajo esta premisa, el programa Crónicas de TVE analiza en un reportaje de 45 minutos el sistema de trabajo implantado por la bodega de vinos el Celler La Muntanya de Muro de Alcoy, y por otras empresas y algunos ayuntamientos de la comarca. El título: “Utopías cercanas”. El espacio, que se emitirá este jueves … Continued
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Slow FoodValéncia presentará el próximo jueves 8 de noviembre una muestra de los productos autóctonos de la “terreta” en la tienda Original CV de Valencia, situada enfrente del Mercado Central de la ciudad, en horario de18 a20 horas, los asistentes al evento tendrán la oportunidad de degustar productos elaborados con alimentos del Arca del Gusto valencianos: “cacau del Collaret”, turrón de “cacau del Collaret”, macarones rellenos, “l’Atzebib” pasas de Denia y pastelitos de cacau con calabaza. También podrán mimar sus … Continued
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New York Times: Evolución de la Monastrell en la zona de Levante A Grape Adds Distinction to Its Workhorse Status New York Times: Monastrell evolution in Levante area. The famous american newspaper, New York Times, publishs a very interesting article of Monastrell evolution in some places around Spain. Also, the investment and work from Spanish growers that they are spending on this grape to get wines with the best quality. Good Weather conditions and Terroir are some factors favors Monastrell … Continued
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El copropietario del Celler La Muntanya explicará a los alumnos el proyecto Microvinya Joan Cascant, cofundador de la bodega de vinos el Celler La Muntanya y presidente de la asociación Elviart, pronunciará este martes 23 de octubre la conferencia de inicio de curso del Instituto Professor Manuel Brosseta de Banyeres de Mariola. Joan Cascant explicará el Proyecto Microvinya. El Celler La Muntanya, a través de su proyecto Microvinya, ha recuperado para el patrimonio natural 28 microviñedos repartidos por las comarcas … Continued
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Según Natalia Moreno, Doctora en Ingenieria Agrónoma y miembro del proyecto ConSuma Naturalidad de la Fundación Felix Rodríguez de la Fuente En esta entrevista, Natalia Moreno, Doctora en Ingeniería Agrónoma y parte del proyecto ConSuma Naturalidad que impulsa la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, elogia la labor realizada por el Celler La Muntanya. Para Natalia Moreno, a través del proyecto Microvinya, la bodega de Muro de Alcoy ayuda de manera objetiva a conservar el entorno y la biodiversidad. -Los objetivos de la … Continued
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Unas semillas de senia que vivían en un tarro de vidrio de un banco de germoplasma se preguntaban ¿Qué estará pasando por ahí fuera que nos tienen guardadas aquí dentro? ¿Por qué será que no nos dejan salir a tomar el sol y a bañarnos en las aguas del lago de L’Albufera?, sin saber las pobres que habían caído en el olvido de los labradores y lo que es peor de los valencianos, unos por que habían descubierto las variedades híbridas del … Continued
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