Alumnos del instituto recogen las uvas plantadas en el propio centro dentro de un programa formativo M. VILAPLANA El instituto Serra de Mariola de Muro fue el primer centro educativo que hace cinco años plantó una «microviña» dentro de una iniciativa formativa que cuenta con el impulso y asesoramiento de la bodega Celler La Muntanya, la cual ha hecho del minifundio y la agricultura sostenible una de sus principales señas de identidad. Después se sumarían otros institutos de Alcoy, Banyeres e … Continued
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Impartirá el sábado un taller destinado a productores, restauradores, tiendas y consumidores para fomentar el consumo responsable a través de la marca ‘ConSuma Naturalidad’ La Fundación Félix Rodríguez de la Fuente llegará a Muro de Alcoy de la mano de la bodega El Celler La Muntanya. La prestigiosa institución que lleva el nombre del famoso naturalista impartirá un taller, el primero en la Comunidad Valenciana, para fomentar el consumo responsable a través de la marca «ConSuma Naturalidad». El Celler La Muntanya … Continued
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Os esperamos a las sesiones Vermú el viernes y el sábado y al vino de honor de Bodegas El Sequé, el concierto de blues el sábado a las 19:00h y a degustar tapas por 1€ y cervezas por 1€ o bien reservar mesa en el recinto de fiestas (menú 15€).
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Desde el pasado lunes, y hasta el lunes 1 de octubre, el pinosero José Luis García Sirvent está dando a conocer el movimiento Slow Food en un curso que se está impartiendo en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, y en el cual participan 15 alumnos, la mayoría de ellos jefes de cocina, cocineros y ayudantes de cocina. Los objetivos del curso son que el alumno conozca el movimiento Slow Food, sus características generales, los conceptos de soberanía alimentaria … Continued
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Joan Cascant explicará el proyecto Microviña como un modelo respetuoso con el medio ambiente y generador de riqueza social, medioambiental y cultural Joan Cascant, copropietario de la bodega El Celler de la Muntanyapronunciará una conferencia en Burgos este jueves 27 de septiembre invitado por la Fundación Oxígeno dentro del Seminario «Custodia del Territorio en la Ribera del Duero». El título de su disertación lleva por título «Vino y biodiversidad. Beneficios empresariales y ambientales de la implicación del sector agrícola en la … Continued
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El Celler de la Muntanya de Muro ha acogido durante la tarde del sábado un evento en el que se ha unido el buen vino y las redes sociales. La bodega de Juan Cascant ha dado a conocer su proyecto de microvinya y los caldos que se elaboran en el Celler de la Muntanya. Mientras tanto, los asistentes han twitteado todo aquello que han estado viendo y conociendo. Al final el acontecimiento ha podido ser seguido por un total de … Continued
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El 22 de septiembre, sábado, a las 17:30 horas en Muro d’Alcoi nos esperan en el Celler La Muntanya para vivir y transmitir una experiencia que seguro no nos va dejar indiferentes. Hace unas semanas, en un anterior post de #wineandtwits, compartimos unas pequeñas pinceladas del proyecto de microvinya que conoceremos en profundidad en nuestro próximo encuentro. Hemos diseñado un programa muy completo para que, incluso, podáis pasar el fin de semana en la montaña alicantina que en septiembre, además, está preciosa. Cuando lleguemos haremos grupos para ir con nuestros … Continued
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La cosa empezó hace un par de años cuando dos labradores de Benifaió se preguntaban que habría ocurrido con el arroz Senia del que tanto se sembraba en las marjales valencianas, precursor de las actuales variedades hibridas y que tenia tan buen sabor y saber estar dentro de nuestras paellas y arroces autóctonos. Tras pesquisas, supimos de una pequeña cantidad de semilla depositada en el banco de semillas propiedad de la D. O. Arroz Valencia en Sueca. Con los … Continued
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La Bodega CELLER DE LA MUNTANYA elabora su aceite de oliva con una filosofía similar a la de sus ‘microvinyes’. Aunque la realidad del olivar en L’Alcoià y El Comtat no es la misma que la del viñedo, aunque sus valores principales si: Calidad y autenticidad. Variedades autóctonas, meticulosidad con su punto de maduración y cuidado de las técnicas de elaboración han dado lugar a un aceite aromático y legero, moderno y elegante, deliciosamente frutal e inconfundiblemente mediterráneo, con toques amargos y picantes que … Continued
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El Celler de la Muntanya firmará un convenio con la fundación que lleva el nombre del naturalista. Recuperar y proteger el minifundio, la forma básica de propiedad en nuestras comarcas. Este es el objetivo del proyecto Microviña, que lidera el impulsor de la bodega de Muro ‘El Celler de la Muntanya’. En esta labor se ha fijado la fundación Félix Rodríguez de la Fuente, por la que en breve firmarán un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente desde el minifundio … Continued
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