El próximo lunes los componentes de AEPAL que habrán llegado al aeródromo de Alcocer de Planes, en su XXI VUELTA IBERICA en ULM, visitaran y degustaran los vinos del Celler la Muntanya y participarán en la RUTA AÉREA sobre MICROVIÑAS. Para la ocasión el Club de ultraligeros La Muntanya, de Alcosser de Planes, en colaboración con el Celler la Muntanya de Muro, organizan y patrocinan el “I premio Microviñas” para los pilotos que mejores reportajes gráficos realicen sobre nuestro paisaje … Continued
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El pasado viernes de la mano de nuestro cocinero Alex Villora, tubo lugar enel restaurante km0 el Alto Xingu la cena del solsticio de verano, que aun que con un poco de retraso, tubo una nutrida asistencia de socios y simpatizantes con intención de ayudar a nuestros productores de la manera mas simple, consumiendo los alimentos que hacen para nosotros. El menú de la cena estuvo compuesto por: Ensalada valenciana, 100% km0 Con: tomate Quarententena, cebolla Monquelina, aceite … Continued
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¿Os gustaría aprender a hacer masa madre y vuestro propio pan en casa …?
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Agradecemos a Maria José esta preciosa y altruista iniciativa, muy oportuna en estos tiempos.
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El Diccionario de la Real Academia Española define el minifundio como “finca rústica, que por su reducida extensión, no puede ser objeto en sí misma de cultivo en condiciones remuneradoras”. Un empresario de Muro de Alcoi se ha empeñado en contradecir a la RAE. Juan Cascant, copropietario de la bodega el Celler de la Muntanya y precursor del sello Microvinya, lleva varios años demostrando con hechos y con cifras, que este modelo de agricultura, “terriblemente denostado y sinónimo de pobreza” … Continued
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El próximo día 19 de junio a la 17’30 h. presentaremos nuestro movimiento y en concreto las actividades de nuestro convivium en el aula de cultura del Herbolario Naverro en C/San Vicente 63 de Valencia.
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Per concloure les jornades de l’Aproximació a l’Agricultura i l’Alimentació Mediterrània, vam visitar la Granja La Peira, una granja ecològica experimental situada a Benifaió. Aquesta preciosa granja, com si d’una illa allunyada del món es tractara, porta a terme diferents projectes de conservació, recuperació i promoció de l’agricultura ecològica, del minifundi i del ramat autòcton. Baix l’ombra que proporcionaven les moreres del seu pati, vam poder gaudir d’una conversa molt interessant amb Pep Martí sobre els horts d’autoconsum, els beneficis … Continued
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El próximo sábado 9 de junio se celebrara en Arenas de San Pedro una jornada relativa a la economía del bien común en la que Juan Cascant, director del Celler la Muntanya y del proyecto microvinya, nos hablara y presentara este gran proyecto avalado por el convivium València.
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en defensa del alimento local, iniciamos nuevo programa de formación agrícola dirigida a personas con inquietudes relativas a la producción alimentaria de subsistencia y para el auto consumo, de alimentos locales para su consumo local.
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El domingo 27 de mayo hemos organizado un menú Slow Food muy especial con degustaciones de aceites, sales, panes, tapas y vinos y un magnifico espectáculo de marionetas, títeres y muppets en nuestro patio, rodeado de flores y plantas y acompañado por diamantes mandarines, carpas y tortugas. En el archivo adjunto puedes ver el menú completo y el programa de la actuación ofrecida por Magic Puppets: Kultursmog, con Bianca y Genio. Reservas al tlf. 649 28 28 44 ó 690 … Continued
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