Es muy difícil expresar los sentimientos con palabras cuando te confunde la rabia, el desconsuelo y la insatisfacción. Pepe falleció el viernes pasado presa de un violento episodio de cancer a los cincuenta años de edad. pero no lo ha hecho sin dejar una profunda huella en nosotros sus amigos, familia, vecinos y todos aquellos que tuvimos la suerte de cruzarnos con el y disfrutarlo como era, sincero, cordial, muy trabajador, comprometido con la sociedad, comprometido con la cocina y … Continued
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Este próximo viernes siete de Noviembre y de la mano de nuestros amigos Carlos y Reyes llega al Pou de Beca la exposición de fotografía Pura Vida donde descubriremos la exuberancia y biodiversidad de Costa Rica, a través de sus objetivos. La inauguración tendrá lugar a las 20:30 h. También podremos disfrutar de un vino de la tierra. Os esperamos.
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Calabacines Niza rellenos de arroz y alga Arame En este cuarto programa de “COCINANDO ENTRE EL CIELO Y LA TIERRA” con Natural Chef, Pascual Laza nos enseña a preparar una fácil y deliciosa receta con la variedad Niza -o Luna como también se les conoce- de estos calabacines caracterizados por su forma redonda. En esta receta, ideal para comidas o cenas de verano, el sencillo relleno de arroz integral se enriquece con el punto diferente y muy nutritivo que … Continued
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¡Apetitosa, refrescante, sana y sencilla receta! Raw de Tortitas Integrales con Alga Nori y Verduras A primera vista, una presentación tan esmerada nos hace pensar que entraña dificultad, pero para que veamos lo fácil y divertido que es hacer esta receta para una comida o cena de verano, Pascual Laza – Natural Chef la ha cocinado a cielo abierto. Un plato nutritivo, ligero y desenfadado, muy adecuado para esta temporada del año donde apetece disfrutar y liarse poco entre fogones. … Continued
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Ensalada de Quinoa “COCINANDO ENTRE EL CIELO Y LA TIERRA” con Natural Chef, proyecto de Pascual Laza, cocinero, docente, coach y responsable de Km0 Slow Food Valencia. Enlazamos el Canal YouTube de Natural Chef con nuestra web, para apoyar y promover el enfoque de comida sana de “Cocinando entre el Cielo y la Tierra”, cuyo propósito es: Contribuir a la difusión de una manera de entender el acto de cocinar de forma consciente, desde la elección de las materias primas, al momento de comer, pasando … Continued
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Escalopines de Seitán Diana Creativa receta para sorprender con otros ingredientes y sabores “COCINANDO ENTRE EL CIELO Y LA TIERRA” con Natural Chef, proyecto de Pascual Laza, cocinero, docente, coach y responsable de Km0 Slow Food Valencia. Enlazamos el Canal YouTube de Natural Chef con nuestra web, para apoyar y promover el enfoque de comida sana de “Cocinando entre el Cielo y la Tierra”, cuyo propósito es: Contribuir a la difusión de una manera de entender el acto de cocinar de forma consciente, desde la … Continued
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Este domingo 10 de marzo puedes aprender a hacer tus mermeladas caseras a base de productos de cultivo ecológico, apuntándote al curso de Granja La Peira. Es esta oportunidad aprenderemos a elaborar una deliciosa mermelada de Naranja Navel-Late y conoceremos los diferentes tipos de endulzantes que podemos utilizar, tales como azúcar blanco, azúcar moreno, sirops, miel y estevia. El curso es de 10:00 a 14:00h y es preciso reservar plaza en los teléfonos: 96 179 42 56 / 625 59 … Continued
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Desde Slow Food Valencia os queremos acercar a las producciones audiovisuales realizadas por Slow Food para el Proyecto 4Cities4Dev, el cual surge de la colaboración entre cuatro ciudades europeas (Turín, Tours, Riga, Bilbao) y Slow Food. En este proyecto se materializan las sinergias de conceptos claves de la filosofía Slow Food –Comunidades del Alimento y Baluarte– en acciones concretas que buscan repercutir en la lucha contra la pobreza desde el enfoque de la organización, basado en la implicación de los … Continued
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La belleza, la alegría, el placer son emociones que pueden llevar a derramar lágrimas capaces de testimoniar la profundidad de la experiencia vivida. Desde ese punto de vista no hay contradicción a la hora de definir los 10 años en el mercado del aceite de oliva virgen extra Lágrima, como una década de satisfactoria evolución continuada de un aceite que nació para poner en valor, la expresión de la variedad autóctona Serrana del Alto Palancia, y a su vez, conquistar … Continued
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Granja Ecológica La Peira organiza y propone una conferencia-degustación para este domingo 24 de febrero, con el objetivo de dar a conocer las técnicas empleadas en la cría de sus animales, así como familiarizar a los participantes con su manera de trabajar, respetuosa y comprometida con el bienestar de los animales. La actividad comenzará a las 11:00h y posteriormente se podrá disfrutar de una comida degustación a las 13:30h El Menú: -Cacau del collaret “Perles de Benifaió” -Ensalada … Continued
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