Dos versiones de un mismo plato, al natural i al horno…

Plato sencillo y muy, muy rico, de temporada, de proximidad con alimentos del Arca y Baluartes de  Slow Food y sin grandes pretensiones.

Base de pasta bri ,cambiando la manteca por aceite de oliva virgen extra de Olivos Milenarios del Baix Maestrat, agua y harina de Escanda Asturiana. Queso fresco de leche de cabra de servilleta de l’Heretat de Pere en Quatretonda y hierbabuena . Calabacines del huerto de nuestra sede en Benifaió.