Slow Food Valencia en las Jornadas Culturales de Almussafes

Josep Marco Sansano, presidente de Slow Food Valencia, ha ofrecido una charla explicativa sobre los objetivos de nuestra organización, junto a Francesc Marí López –Chefs del restaurante K’Anros de Alcácer– quien elaboró dos platos con productos autóctonos y tradicionales, como punto de partida de las Jornadas Culturales y de Esparcimiento del Centro de Formación de Personas Adultas de Almussafes.

Este tipo de acciones de divulgación y conocimiento del valor de los alimentos autóctonos y tradicionales, del patrimonio gastronómico y cultural de nuestras tierras, son parte de las actividades que se llevan a cabo desde el convivium Valencia de Slow Food, haciendo visible entre los vecinos que se organizan en redes locales de intercambio, convivencia y esparcimiento, la importancia de mantener vivos los vínculos con la tierra, los alimentos y las personas que la trabajan.