Nueva Imagen de los Panes Slow

Os presentamos la NUEVA IMAGEN de los Panes Slow de Jordi Bresó, elaborados artesanales en su obrador Estudi Pastisseria bajo la tutela de Slow Food Valencia.  Los panes de la carta Slow son una seria apuesta por los preceptos del movimiento Slow Food, porque son alimentos buenos, limpios y justos.

Los Panes Slow se caracterizan por presentar una miga repleta de pequeños alvéolos propios de un largo proceso de amasado y fermentación natural sin prisas, por el auténtico sabor ligeramente ácido del pan elaborado con masa madre ecológica y su atractivo color pardo, síntoma de largas fermentaciones sin aditivos.

El pan auténtico, elaborado con ingredientes de primera calidad y con técnicas tradicionales, es un alimento indispensable en la dieta mediterránea y un placer gastronómico.

Más información sobre los Panes Slow de Jordi Bresó en:

https://www.facebook.com/notes/slow-food-valencia/panes-slow/395899717168822