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Unidos para celebrar el Food Revolution Day en Valencia

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“La solución a los problemas alimentarios es holística para lograr una transformación integral del sistema y la cultura alimentaria mundial”   Esa, entre muchas otras ideas, son parte del ideario del cocinero y divulgador Jamie Oliver quien junto a Alice Waters y Carlo Petrini, pusieron a la audiencia en pie durante la conferencia “Divulgar Cocinando” que se celebró  el pasado 24 de octubre en el marco del Salone del Gusto 2014 de Slow Food en Torino.  Jamie Oliver es mundialmente conocido … Continued

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Divulgar cocinando

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Durante el Salone del Gusto 2014 se requería el don de la ubiquidad si se pretendía abarcar la gran cantidad de actividades, conferencias y experiencias que se desarrollaron casi simultáneamente del 23 al 27 de octubre. Una de esos momentos gloriosos fue la conferencia “Divulgar Cocinando” donde Carlo Petrini, Jamie Oliver –chef y activista alimentario- y Alice Waters –vicepresidenta de Slow Food y fundadora del proyecto Edible Schoolyard-, expusieron una visión de la cocina y de la enseñanza del oficio … Continued

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