Etiqueta: Baluarte

Salone del Gusto Slow Food: mestizaje entre comida, arte e historia

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NOTA DE PRENSA DE SLOW FOOD INTERNATIONAL El Salone del Gusto – Terra Madre  se celebra del 22 al 26 de septiembre 2016 en Turín (Italia) y se enriquece día a día con nuevas iniciativas que invadirán las calles, las plazas, los museos de la ciudad, implicando a los ciudadanos turineses y también a turistas, activistas de Slow Food y delegados de 160 países de todo el mundo. He aquí algunos ejemplos de cómo este evento, celebrado hasta su última … Continued

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20 años celebrando el Salone del Gusto Slow Food

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  El Salone del Gusto – Terra Madre 2016, la cita bienal de Slow Food, es un acontecimiento dedicado a la cultura alimentaria que este año se celebra del 22 al 26 de septiembre en Turín, donde reunirá a 5.000 delegados provenientes de 160 países, más de 800 expositores, 300 Baluartes Slow Food y 500 comunidades del alimento de la red de Terra Madre. El evento, organizado por Slow Food, la Región Piamonte y la Ciudad de Turín, alcanza este año su 11° … Continued

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10º Aniversario y presentación de la nueva sede de Slow Food Valencia

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Este viernes 11 de septiembre de 2015, el Convivium de Slow Food Valencia presentará su nueva Sede Oficial ubicada en Benifaió, coincidiendo con el 10º aniversario de su fundación y la nueva imagen de alimentos Arca del Gusto, Baluarte y Tutelado de Slow Food Valencia. La nueva sede de Slow Food Valencia está emplazada en el Molí Vell en la población de Benifaió, 22 km al sur-oeste de Valencia capital. Se trata de una construcción emblemática que data del primer cuarto del … Continued

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España protagonista de la decima edición de Cheese de Slow Food

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España será el país huésped de la décima edición de Cheese, que se celebrará del 18 al 21 septiembre 2015 en Bra, Italia. La tradición quesera ibérica cuenta con más de 200 tipos de queso fruto de una extraordinaria diversidad: de climas, de paisajes, de prados, de razas animales, de técnicas y de saberes. La conferencia ¿Quesos? Doscientas maneras para decir queso en España (Domingo 20 septiembre 16:00, Cortile di palazzo Garrone, Piazza Caduti per la Libertà) ofrecerá una visión sobre la … Continued

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Restaurante K-anrós Km0 dedica todo el mes de junio al movimiento Slow Food

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A escasos minutos de Valencia, específicamente en ‪Alcàsser, se encuentra Restaurant K-anròs, ‪Km0 a cargo del chef Francesc Marí López -Paquito-, quien lidera una cocina auténtica, profundamente arraigada en el territorio y las tradiciones, resultado de su compenetración con la comida, su origen y como tributo al pilar fundacional de su pasión por la comida: Doña Rosa. Doña Rosa es la abuela de Paquito y quien inspira el nombre del establecimiento, que sería la “Casa de Rosa”, por lo que comer o cenar en … Continued

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Restaurante con Manifiesto Slow Street Food

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Llega a Valencia Ciao Checca, un innovador concepto de restaurante Slow Street Food, que propone un formato que fusiona el estilo “take away” con la autenticidad de la comida italiana, que como expresa su Manifiesto “…es respeto, cultura, historia, pasión, tradición, imaginación y por sobre todo, honestidad”. Ciao Checca ofrece comida equilibrada y sana que rememora las recetas caseras  de toda la vida,  apostando por los productores que emplean buenas prácticas agrícolas y ganaderas, protegen el medio ambiente y la … Continued

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En TV Bío – Pan Slow de Espelta de Jordi Bresó

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Jordi Bresó y Rebelión en la Dieta de Tv Bío   Jordi Bresó creado el concepto de Panes Slow siguiendo la filosofía de los alimentos Slow Food, un distintivo de confianza que indica que se trata de un alimento Bueno, Limpio y Justo. Los Panes Slow son elaborados solo con la mejor materia prima de origen contrastado, prioritariamente amparada por las categorías Arca del Gusto y Baluarte, produciendo un alimento Tutelado Slow Food, que garantiza que ha sido elaborado de … Continued

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