Etiqueta: AOVE

‪#‎LÁGRIMAYSONRISAS‬: Producir con calidad, comercializar con dignidad

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Presentamos la campaña y concurso #LÁGRIMASYSONRISAS, para acercar la cultura del aceite de oliva virgen extra, de nuestro productor Cooperativa de Viver con su ‪AOVE‬ ‪Lágrima‬, alimento catalogado como ‪Arca del Gusto‬ Slow Food. La Cooperativa de Viver lanza el mensaje de que la ‪‎agricultura‬ necesita consumidores concienciados y una cadena de distribución responsable, que valoren el esfuerzo de los agricultores y que asuman que los productos agrícolas deben tener un precio justo. El lema “Producir con calidad, comercializar con dignidad” se … Continued

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Restaurante K-anrós Km0 dedica todo el mes de junio al movimiento Slow Food

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A escasos minutos de Valencia, específicamente en ‪Alcàsser, se encuentra Restaurant K-anròs, ‪Km0 a cargo del chef Francesc Marí López -Paquito-, quien lidera una cocina auténtica, profundamente arraigada en el territorio y las tradiciones, resultado de su compenetración con la comida, su origen y como tributo al pilar fundacional de su pasión por la comida: Doña Rosa. Doña Rosa es la abuela de Paquito y quien inspira el nombre del establecimiento, que sería la “Casa de Rosa”, por lo que comer o cenar en … Continued

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Los sentidos y el Aceite de Oliva

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Este jueves 5 de febrero hemos puesto a prueba los sentidos para profundizar en el conocimiento y apreciación del aceite de oliva, en una jornada-taller organizada por Consumolab, centro tecnológico perteneciente a AINIA, que ha contado con la participación de expertos catadores, representantes de cooperativas, empresas, críticos gastronómicos y periodistas como Cova Morales y Paco Alonso. Tras la ponencia de Brígida Jiménez, directora del Instituto de Investigación Agraria y Pequera – Ifapa de Cabra, los más de 80 asistentes al … Continued

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