Curso de elaboración de queso fresco y requesón
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El primer paso consistirá en ordeñar nuestras cabras. Seguidamente, procederemos a hervir la leche, la cuajaremos y veremos como se va separando el suero (que podemos utilizar como caldo para cualquier comida ya que tiene muchas vitaminas y minerales, además de grasa). El producto final será un queso suave que podremos comer tanto acompañado de dulce como de salado.
