La apertura de un establecimiento gastronómico cuya razón de ser es poner a disposición del consumidor la oferta de productos que expresan el trabajo, la calidad y la identidad de las zonas donde se producen, nos llevan a celebrar que este 23 de noviembre de 2016 se ha inaugurado en Valencia La Majada Quesos –tienda y cheese bar consagrada al queso artesano-, sin lugar a dudas, un espacio para descubrir y comprar los mejores quesos europeos y españoles de pequeños … Continued
Continuar leyendo »
A escasos minutos de Valencia, específicamente en Alcàsser, se encuentra Restaurant K-anròs, Km0 a cargo del chef Francesc Marí López -Paquito-, quien lidera una cocina auténtica, profundamente arraigada en el territorio y las tradiciones, resultado de su compenetración con la comida, su origen y como tributo al pilar fundacional de su pasión por la comida: Doña Rosa. Doña Rosa es la abuela de Paquito y quien inspira el nombre del establecimiento, que sería la «Casa de Rosa», por lo que comer o cenar en … Continued
Continuar leyendo »
El sábado 22 de noviembre nos sentaremos a la mesa con lo mejor del panorama Gastro Comunicador actual. Se trata de la segunda edición de Gastroup2 organizado por la Unió de Periodistes Valencians en La Rambleta, donde cocineros, periodistas, bloggers y profesores, animarán un diálogo sobre el mercado de la comunicación gastronómica con los alimentos como protagonistas, que una vez transformados en experiencias por la creatividad gastronómica del cocinero y de todos los profesionales involucrados en el proceso -desde el que cultiva, pasando por el que … Continued
Continuar leyendo »
