Etiqueta: Cheese2015

Nuevo espacio en Valencia para divulgar la cultura del queso artesano y de calidad

Publicado en Noticias

La apertura de un establecimiento gastronómico cuya razón de ser es poner a disposición del consumidor la oferta de productos que expresan el trabajo, la calidad y la identidad de las zonas donde se producen, nos llevan a celebrar que este 23 de noviembre de 2016 se ha inaugurado en Valencia La Majada Quesos –tienda y cheese bar consagrada al queso artesano-, sin lugar a dudas, un espacio para descubrir y comprar los mejores quesos europeos y españoles de pequeños … Continued

Continuar leyendo »

España protagonista de la decima edición de Cheese de Slow Food

Publicado en Noticias

España será el país huésped de la décima edición de Cheese, que se celebrará del 18 al 21 septiembre 2015 en Bra, Italia. La tradición quesera ibérica cuenta con más de 200 tipos de queso fruto de una extraordinaria diversidad: de climas, de paisajes, de prados, de razas animales, de técnicas y de saberes. La conferencia ¿Quesos? Doscientas maneras para decir queso en España (Domingo 20 septiembre 16:00, Cortile di palazzo Garrone, Piazza Caduti per la Libertà) ofrecerá una visión sobre la … Continued

Continuar leyendo »

Slow Food dice a la Unión Europea: el queso se hace con leche

Publicado en Noticias

Comunicado de Slow Food  sobre los quesos elaborados con leche en polvo: «la ley italiana no se cambia, antes bien debería extenderse a otros países de la UE» Esta potente respuesta de Slow Food a la Unión Europea y el lanzamiento de la campaña internacional para recabar firmas que apoyen la petición “el queso se hace con leche. Slow Food dice NO al uso de leche en polvo para la elaboración de quesos“, tienen que ver con el escrito de … Continued

Continuar leyendo »