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Recuerdos de una noche con Estellés

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Dejaremos que las imágenes hablen por sí solas de lo que fue esta tercera Cena con Estellés, “el poeta del pueblo”, celebrada este sábado 26 de septiembre en el Molí Vell de Benifaió, sede del convivium Valencia de Slow Food. Esta nueva cita en torno a la obra de Vicent Andrés Estellés, destacado periodista y poeta valenciano que con su obra contribuyó a la renovación de la poesía contemporánea en valenciano, nos ha permitido experimentar y compartir su sentir como … Continued

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Cena de Estellés, el poeta del pueblo, en el Molí Vell de Benifaió

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El próximo sábado 26 de septiembre a las 21h tendrá lugar en el Molí Vell de Benifaió, sede del convivium Valencia de Slow Food, la tercera edición de la “Cena de Estellés”, evento en el que se celebra la obra de Vicent Andrés Estellés, destacado periodista y poeta valenciano que con su obra contribuyó a la renovación de la poesía contemporánea en valenciano. En esta oportunidad se contará con la participación del rapsoda Luis Femenia, quien recitará algunos poemas acompañado … Continued

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Celebramos 10 años del Convivium Valencia y nueva sede

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Este viernes 11 de septiembre de 2015 hemos celebrado el 10 aniversario del convivium Valencia de Slow Food y la presentación de su nueva sede oficial ubicada en el Molí Vell de Benifaió, con una visita guiada a las instalaciones a cargo de Josep Marco Sansano -presidente del convivium-, quien explicó el proyecto de restauración,  producción ecológica y sostenibilidad energética del molino, así como la singularidad de un edificio emblemático recuperado para dar cabida a las manifestaciones y actividades que … Continued

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10º Aniversario y presentación de la nueva sede de Slow Food Valencia

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Este viernes 11 de septiembre de 2015, el Convivium de Slow Food Valencia presentará su nueva Sede Oficial ubicada en Benifaió, coincidiendo con el 10º aniversario de su fundación y la nueva imagen de alimentos Arca del Gusto, Baluarte y Tutelado de Slow Food Valencia. La nueva sede de Slow Food Valencia está emplazada en el Molí Vell en la población de Benifaió, 22 km al sur-oeste de Valencia capital. Se trata de una construcción emblemática que data del primer cuarto del … Continued

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España protagonista de la decima edición de Cheese de Slow Food

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España será el país huésped de la décima edición de Cheese, que se celebrará del 18 al 21 septiembre 2015 en Bra, Italia. La tradición quesera ibérica cuenta con más de 200 tipos de queso fruto de una extraordinaria diversidad: de climas, de paisajes, de prados, de razas animales, de técnicas y de saberes. La conferencia ¿Quesos? Doscientas maneras para decir queso en España (Domingo 20 septiembre 16:00, Cortile di palazzo Garrone, Piazza Caduti per la Libertà) ofrecerá una visión sobre la … Continued

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Slow Food dice a la Unión Europea: el queso se hace con leche

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Comunicado de Slow Food  sobre los quesos elaborados con leche en polvo: «la ley italiana no se cambia, antes bien debería extenderse a otros países de la UE» Esta potente respuesta de Slow Food a la Unión Europea y el lanzamiento de la campaña internacional para recabar firmas que apoyen la petición “el queso se hace con leche. Slow Food dice NO al uso de leche en polvo para la elaboración de quesos“, tienen que ver con el escrito de … Continued

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27 de Juny, ùltima presentació de l’exposició “La Rebel·lió de la Paraula” en el Pou de Beca

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              Bones a tothom, Després de Castelló, UJI, Borriana, Barcelona, Premia de Mar, Iruña, Bilbo, Ermua i Berlín en el darrer any 2014,  a 20 anys des de l’aixecament zapatista, i Madrid, Sagunt, València, Castelló, Morella i Barcelona en 2008…, la exposició sobre els meus 4 anys a Mèxic, La Rebel·lió de la Paraula, ha arribat a la seva fi, tanquem la gira expositiva el proper 27 de juny a les 12h en el … Continued

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Nit del estels al Pou de Beca

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Aquest any sí que celebrarem el solstici d’estiu, la nit més curta de l’any i el dia més llarg… De la mà de German Peris Luque (Máster en Astronomia i Astrofísica – www.cielosestrellados.wordpress.com) tindrem l’oportunitat de gaudir i aprendre més coses dels estels i altres astres, nebuloses, galàxies,… PROGRAMACIÓ 19:00 Xarrada “Quins astres veiem al cel?” 21:30 Sopar (per concretar) 23:00 Interpretació del cel amb làser; reconeixement de constel·lacions i planetes. Adjunt teniu tota la informació de l’activitat i el … Continued

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Restaurante K-anrós Km0 dedica todo el mes de junio al movimiento Slow Food

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A escasos minutos de Valencia, específicamente en ‪Alcàsser, se encuentra Restaurant K-anròs, ‪Km0 a cargo del chef Francesc Marí López -Paquito-, quien lidera una cocina auténtica, profundamente arraigada en el territorio y las tradiciones, resultado de su compenetración con la comida, su origen y como tributo al pilar fundacional de su pasión por la comida: Doña Rosa. Doña Rosa es la abuela de Paquito y quien inspira el nombre del establecimiento, que sería la “Casa de Rosa”, por lo que comer o cenar en … Continued

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